પરિચય (Introduction) આયોડીન (Iodine) એ શરીર માટે જરૂરી એક મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષક તત્ત્વ (Micronutrient) છે. તે થાયરોઇડ ગ્રંથિ દ્વારા થાયરોક્સિન (T₄) અને ટ્રાઇઆયોડોથાયરોનિન (T₃) હોર્મોનના નિર્માણ માટે
પરિચય (Introduction) વિટામિન A એ બાળકોની આંખોની દ્રષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, વૃદ્ધિ અને શરીરના સામાન્ય વિકાસ માટે અત્યંત જરૂરી પોષક તત્ત્વ છે. તેની ઉણપથી રાત્રિ અંધત્વ (Night Blindness), ઝેરોફ્થેલ્મિય
પરિચય (Introduction) એનિમિયા (Anaemia) એ ભારતમાં અને વિશ્વભરમાં એક મહત્વપૂર્ણ જાહેર આરોગ્ય સમસ્યા છે. આયર્ન, ફોલિક એસિડ, વિટામિન B₁₂ અને અન્ય પોષક તત્ત્વોની ઉણપને કારણે હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ ઘટે છે. ખ